Classifica i peperoncini in base alla piccantezza

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- quindici lettere: SCALA DI SCOVILLE

Curiosità: La piccantezza delle diverse varietà di peperoncino dipende dalla concentrazione al suo interno di particolari sostanze chimiche, i capsaicinoidi, che agiscono su precisi recettori fisici provocando una sensazione di bruciore più o meno intensa. Il chimico americano Wilbur Scoville mise a punto un metodo per misurare il grado di piccantezza dei peperoncini e organizzarli secondo una classifica. La scala di Scoville parte dal suo estremo più alto dato dalla capsaicina pura, impostato sul valore di 16.000.000, fino al peperone dolce che giace invece sul valore 0.

Curiosità da non perdere!

Curiosità su croissant: Le specialità culinarie del Nord-Est italiano riflettono quelle della confinante Austria, anche per quanto riguarda i prodotti da forno che possono... continua su Un panino a mezzaluna
Su aceto: Seguendo questo metodo di conservazione degli ortaggi, tipico del sud dell’Italia, è possibile far preservare ai peperoncini la loro... continua su Conserva i peperoncini
Sulla voce rina: L’esigenza di un ente certificatore che garantisse il rispetto di standard e normative cui sono sottoposte le navi mercantili in termini di... continua su Il Registro che classifica le navi mercantili

Definizioni che puoi trovare nei cruciverba e che contengono la parola peperoncini: Pungente come certi peperoncini; Vi si mettono anche cipolline e peperoncini.

Parole crociate con il termine classifica: La indossa il primo in classifica del Tour de France; I capilista della classifica; Determina i posti in classifica; Un brano entrato da poco in classifica; La classifica sportiva, con termine inglese; Minacciare la posizione di chi ci precede nella classifica.

Con il vocabolo base: Bevanda a base di caffè e latte diffusa in Italia; Pasta fatta in casa a base di patate; Soft drink di colore dorato a base di zenzero; Bevanda a base di liquore caldo; Legge dei __: sta alla base del calcolo delle probabilità; Salario in base a quanto prodotto; Piatto a base di gelatina.

Con il vocabolo alla: Spesso alla fine; L'istmo che unisce la Crimea alla Russia; Aggiornato, alla moda; Celati alla vista; Un antifurto che si applica al freno e alla frizione; Devoto alla Chiesa; La Sophia premiata con l'Oscar alla carriera; In mezzo alla pagina.

Temi e categorie: cucina.
Parole associate: cuoco, piatto, pasta, olio, cuocere, specialità, pesce e carne.

Soluzioni per risolvere le seguenti domande nelle parole crociate:

Sono segnati con una A (giochi, carte)
La scienza che ricerca l'origine della vita nello spazio (biologia)
Non hanno il mittente - cruciverba
La nota di mezzo (musica, note)
Soluzione per: Una afflitta da fissazioni
Hanno le corna ramificate (animali)
Impiantito (È realizzato su un letto di malta.)

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Voci vicine nel dizionario: scagnozze, scagnozzi, scagnozzo, scala « scala di scoville » scalabile, scalabili, scalabilità, scalai

Informazioni utili che puoi trovare sul sito: Frasi con peperoncini, Frasi con classifica, Coniugazione di classificare, Soluzioni con dieci o più lettere