Processo di lavorazione che rende la pasta più porosa

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- diciotto lettere: TRAFILATURA A BRONZO

Curiosità: È un metodo tradizionale di produzione della pasta in cui l’impasto viene fatto passare attraverso trafile in bronzo, cioè stampi con piccoli fori che danno forma ai vari formati come spaghetti, penne o fusilli. A differenza delle trafile in teflon usate nei processi industriali moderni, quelle in bronzo lasciano la superficie della pasta più ruvida e porosa, caratteristica che permette ai sughi di aderire meglio. È una tecnica più lenta e artigianale, ma molto apprezzata per la qualità del risultato.

Curiosità da non perdere!

Curiosità su tonnarello: Conosciuto anche come “spaghetto alla chitarra”, è un tipo di pasta all’uovo di formato lungo, di origini abruzzesi.... continua su Spaghetto all'uovo a sezione quadrata
Su ovoline: I prodotti dell’industria casearia possono assumere numerose varietà di forme e dimensioni, alcune davvero indovinate e dal sicuro richiamo... continua su Mozzarelline rotonde
Sulla voce calandratura: Si tratta di un processo industriale che, attraverso delle apposite macchine dotate di rulli (calandre), permette di aumentare la... continua su Una lavorazione delle cartiere

Definizioni che puoi trovare nei cruciverba e che contengono la parola lavorazione: Il primo stadio della lavorazione dei tessuti; Diminuiscono con la lavorazione di serie; Una fase della lavorazione della posta.

Parole crociate con il termine processo: Determina una testimonianza in un processo penale; Il processo di messa a punto redazionale di un testo; Gli oggetti allegati agli atti del processo; Processo di trattamento dell'acqua di rubinetto.

Con il vocabolo porosa: Roccia molto porosa; Una pietra porosa.

Con il vocabolo pasta: Pasta __ e pepe; Una pasta fresca toscana; C'è chi le ha in pasta; I negozi di pasta e grissini; Gonfia la pasta del pane; Si macina sulla pasta alla carbonara.

Temi e categorie: industria, alimenti, pasta.
Parole associate: tipo, spaghetti, cucina, fabbriche, industriali, mangiano, formaggi, vende, latte, azienda, centro, formaggio, macchina, fabbrica, industriale, pane, carta, maccheroni, uovo, riso, tagliatelle, carne, piatto, importanti, condimento e farina.

Soluzioni per risolvere le seguenti domande nelle parole crociate:

Capite e fatte proprie
Liberato dal pescatore (pesca)
Lusingate, tratte in inganno - cruciverba
Tornati al piano inferiore
Soluzione per: Crescono lungo le nostre coste soleggiate (botanica, cactacee)
È divisa in appartamenti
La West diva degli Anni '30-40 (novecento, cinema)

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Voci vicine nel dizionario: trafilatori, trafilatrice, trafilatrici, trafilatura « trafilatura a bronzo » trafilature, trafilava, trafilavamo, trafilavano

Informazioni utili che puoi trovare sul sito: Frasi con lavorazione, Frasi con processo, Coniugazione di processare, Soluzioni con dieci o più lettere